CHIANTI
COLLI SENESI
Per questo vino selezioniamo i grappoli migliori di varieta’ diverse di sangiovese 100% , e dopo una lenta fermentazione lo travasiamo in botti da 25 hl di rovere di Slavonia per un anno circa . Successivamente viene imbottigliato , e dopo 5-6 mesi messo in vendita.
Grado alcolico: 13,50%
Colore : rosso rubino intenso con riflessi granata.
Sentori : floreali, con note tipiche di mammole e ciliegie mature.
Gusto : corposo con una elevata persistenza , sapore morbido e rotondo con accenni lievi di tannino.
Servire : a 16°-18° c.
Abbinamento : carni rosse, cacciagione nobile ,arrosti , grigliate e formaggi di media e vecchia stagionatura , pizze rosse.
